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Proyecto Restaurante Marcus Apicius Menú Internacional : Skog y Mery, sabores de temporada.

Miño Pérez, Martina Adela (Quito, 2012., 2016-04-20)
Terrabella Centro de convenciones

Cobos Vela, Andrea (Quito, 2013, 2016-04-20)
Urku Wasi Ecoturismo autosustentable

Rizzo, Carla (Quito, 2012, 2016-04-20)
Hoboma Hotel Boutique and SPA

Creter Echeverría, Adriana Carolina; Rivadeneira Albornoz, Galo Andres (Quito, 2014, 2016-04-20)
Proyecto restaurante Marcus Apicius cocina ecuatoriana tradicional cocina tradicional y auténtica en la región Interandina del Ecuador; del Carchi al Macará recorriendo sabores de antaño

Larrea Ramírez, Saidy Natalia (Quito, 2014, 2016-04-20)
Estudio de factibilidad del Hotel Boutique Camino Real, Checa-Ecuador

Endara Pallasco, Paulina Alexandra (Quito, 2014, 2016-04-20)
"Por el gusto de tenerles en mi casa" influencia de la cocina española y francesa dentro de la cocina ecuatoriana tradicional

Córdova Puente, María Valeria (Quito, 2014, 2016-04-20)
La cocina real del Ayutthaya un paseo de sabores

Puente Gaona, Juan José (Quito, 2015., 2016-04-20)
Estudio de factibilidad del Centro de Convenciones y Eventos Vitrum, Puembo-Ecuador

Borja Plaza, Ana (Quito, 2015., 2016-04-20)
Utilización de la cáscara de papa (Solanum tuberosum) como antioxidante natural en la elaboración de hamburguesas de res pre-fritas y congeladas

Maldonado Utreras, Sofía; Merino Barrera, Gino Alejandro (Quito, 2015., 2016-04-20)

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